Vamos ao post, da série "Alter egos"(ou alteregos, como preferirem) ha! Eu tenho meus dias de Chico Bento (Não confundir com o Dona Benta, que eu tenho também), Tia Nastácia, Porquinho Prático, Professor Pardal... Rabugento/Muttley... Bridget Jones... Etc etc. Normalmente eu sou um cadinho de tudo isso com mais um tantão de mim mesma. Mas, ok. É só uma forma de organizar um ou outro post.
Hoje, na verdade ontem, Tia Nastácia baixou em mim, geralmente acontece quando eu estou com saudade de alguma coisa que ponha um pouco de "gostinho la de casa" na boca e acalme a saudade e a gula. Então, eu resolvi fazer o pudim de Maria Mole que aprendi com a dupla Mãe-Irmã. Facim, facim e mais que bom. O pudim ficou tão gatoso (e gostoso) que eu tive que tirar fotos para dividir com minhas amigas de sapolãndia, depois de muito falar com elas sobre o tal. Taí a foto e a receita!!!
1 lata de creme de leite
100 ml de leite de coco
1 caixinha de pó pra maria mole, dissolvida em 1/2 xic. cha de água fervente
Opcional: Coco ralado a gosto
Bata tudo no liquidificador, coloque numa forma e leve ao freezer (de um dia para o outro). quando desenformar, coloque calda de caramelo por cima (se a preguiça é grande, uso a para sorvete e fica otimo também) e salpique mais coco ralado.
Para as Brasilandesas: Como creme de leite a gente sabe que não é mole achar (igual ao nosso do Brasil), eu uso crème fraiche. Compro um pote maior e um menor (jumbo), num total de 375 ml. Fica gostoso também, mais consistente e azedinho (como se tivesse um pouco de iogurte). A calda de caramelo eu compro um vidro que é para sobremesas e não pra sorvete (também nunca vi calda de sorvete por aqui). O pó de Maria Mole... Bem, aí não tem jeito. Nunca vi por aqui. Na finalmente não tem, na Lekker tb não (ainda não)... Ouvi dizer que nas turcas tem algo do tipo, mas... Eu trouxe umas caixinhas na mala ;-)
Ainda tem. Acreditem ou não.
Beijocas!
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